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猪蹄炖山药怎么做

更新时间: 2022-02-10 10:18:37

1、准备好:猪蹄500克,山药300克,胡萝卜2根,白果150克,姜片10克,料酒10毫升,黄酒100毫升,花椒1小撮,食盐4克,植物油1勺。

2、猪蹄斩小块,将猪蹄放进温水里,下花椒、姜片入猪蹄水里。

3、下料酒,煮10分钟,煮好后冲洗掉猪蹄上的血沫,沥干水份。

4、山药和胡萝卜削皮切块。

5、炒锅里放1勺油,爆香姜片;下山药和胡萝卜翻炒一会儿。

6、下猪蹄块,翻炒片刻;下黄酒,继续翻炒均匀。

7、炒香的山药、胡萝卜和猪蹄倒入电饭煲。

8、并加入白果,按下电饭煲的功能键。

9、煮好了,下盐调味即可。

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