第一、 清洗黄骨鱼

把黄骨鱼的鱼鳞和内脏等清洗掉，然后再用清水冲洗干净，再放入一些食用盐腌制一会儿。

第二、 配料

准备生姜、大蒜和少量的香葱，并且把生姜和大蒜切成丝状，把香葱切成段备用，生姜具有去腥味的作用，大蒜和香葱能够提味。

第三、 煎黄骨鱼

把黄骨鱼放入热锅中，双面都煎一会儿，然后再倒入数量的水，放入配料，煮熟即可，然后再放入食用盐，尝下味道即可出锅。

第四、 促进智力发育

儿童经常食用黄骨鱼汤，具有促进智力发育的作用，还能够预防骨质疏松症状的发生。