1、将香菇和胡萝卜切片焯水（水中放少许盐）。切片焯水会熟的快一些！之后剁成细丁！葱切末（还可以添加其他蔬菜，例如：洋葱芹菜白萝卜彩椒等等）。

2、将切好的料放在一起搅拌！

3、将豆腐切厚片焯水，过凉后，加入刚拌好的料里！

4、用手抓碎！放入盐，美极调味（可以随意调成自己喜欢的口味，我是给孩子做的，所以没用太多的调味料）。

5、因为都焯过水，基本都是熟的，可以尝一下味道！咸度合适后，加淀粉，提高粘稠度！

6、锅里倒油，烧热转小火！将和好的料，用手团成球，放入锅内，轻轻按成饼状！两面煎成金黄色，出锅装盘！