第一、 生的玉米粒剥下来，将里面残留的玉米须挑出来，玉米粒是不用清洗的。

第二、 准备些新鲜青豆，胡萝卜切丁，腊肉切丁，没有腊肉的可以选择火腿。葱切末姜切丝。

第三、 锅里加一点点玉米胚芽油，烧热之后把姜丝放进去，然后放进去玉米粒炒，玉米粒变色之后装进盘子里。

第四、 锅里重新倒一点点油，把青豆胡萝卜和腊肉丁火腿丁放进去炒熟，将玉米粒倒进锅里，加上一点点食盐与蚝油，撒点葱花就可以出锅。