1、准备食材：粉肠1挂、香菜10g、酱油15ml、酒10ml、姜1块。

2、将粉肠切成长段洗净，姜切小片，香菜切小段备用。

3、锅中倒水，放入姜片，放入粉肠煮约50分钟，等到粉肠可以用筷子穿过，即可取出，将粉肠切小段摆盘，上面撒上香菜即可。