1、准备好用料：咸鸭蛋2个，鸡蛋2个，松花蛋1个，料酒适量，调和油适量。

2、把皮蛋剥去壳，咸鸭蛋与鸡蛋分别磕入碗内。

3、把咸蛋黄捞出，咸蛋白放入鸡蛋液，加1调羹料酒，2调羹清水打匀。

4、咸蛋黄与皮蛋分别夹成小块。

5、取一个比较深的盘，四边用油抹好。

6、把蛋液倒入，再把咸蛋黄与皮蛋放入。

7、用保鲜膜封住，中火隔水蒸8-10分钟。凉凉，即可切块装盘