1、中国的饮宴礼仪号称始于周公，千百年的演进，终于形成今天大家普遍接受的一套饮食进餐礼仪，是古代饮食礼制的继承和发展饮食礼仪因宴席的性质目的而不同； 不同的地区，也是千差万别古代的。

2、饮食礼仪是按阶层划分：宫廷，官府，行帮，民间等而现代饮食礼仪则简化为：主人（东道），客人了作为客人，赴宴讲究仪容，根据关系亲疏决定是否携带小礼品或好酒赴宴守时守约抵达后，先根据认识与否自报家门，或由东道进行引见介绍，听从东道安排，然后入座：这个排座次，是整个中国饮食礼仪中最重要的一部分从古到今，因为桌具的演进，所以座位的排法也相应变化总的来讲，座次是尚左尊东面朝大门为尊家宴首席为辈分最高的长者，末席为最低者巡酒时自首席按顺序一路敬下若是圆桌，则正对大门的为主客，左手边依次为246右手边依次为357直至汇合若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席然后首席的左手边坐开去为2468，右手边为357如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次246席，右边为357席，根据主客身份地位，亲疏分坐。