1、食材准备基围虾200g，蒜蓉20g，油10g，料酒10g，盐10g，葱花10g，酱油10g，糖10g。

2、将基围虾开背，取出虾线，锅中加油烧热，放入蒜末爆香。

3、加入基围虾爆炒至变色，加入调料调味，出锅撒葱花即可。