第一、 将木耳菜用清水清洗干净，再剥两三瓣蒜。

第二、 用刀将蒜切成细细的蒜蓉，待用。

第三、 锅中放入清水，烧开，将木耳菜放入锅中，用开水焯一下，焯到木耳菜翠绿捞出。

第四、 焯好水的木耳菜轻轻挤去菜中的水分，放入盘中，上面放上切碎的蒜蓉，再加入适量的香油和盐，用筷子搅拌均匀，就可以吃了。