第一、 准备一根丝瓜，洗净后去皮，切成滚刀块，放入盘中备用。千万不要用老丝瓜，老丝瓜的人很难嚼动。

第二、 锅中烧开水，水开后将丝瓜放入锅中焯水，这样口感更滑嫩。

第三、 准备葱姜蒜，取适量切成末，再准备一个红椒，取出适量切成丝。

第四、 炒锅中放入适量油，油热后放一勺白砂糖，炒出糖色，然后放葱姜蒜炒香。

第五、 将焯好水的丝瓜，倒入锅中，翻炒均匀，将木耳提前泡发，泡发后倒入锅中，与丝瓜一起翻炒。

第六、 根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，陈醋，搅拌均匀。

第七、 将准备好的红椒丝，倒入锅中，翻炒均匀，红椒不仅营养而且色泽好看，最好是想用红色的菜椒，太辣的话，宝宝会不太爱吃。

第八、 翻炒均匀，出锅装盘就可以吃了，美味营养，家里人都非常喜欢。