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酒酿鸡怎么做

更新时间: 2022-02-05 11:10:52

1、准备好用料:土鸡300克,酒酿180克,盐5克,姜片50克,生抽5克。

2、将鸡肉斩成大小均匀地块状,然后清水中放入鸡肉。开火后煮开,鸡肉的血水就慢慢浮上来了,这个时候捞起沥干水备用。

3、烧热后放入油,放入全部的姜片,将姜片稍稍爆香。

4、放入鸡肉,继续中火煸炒,一直到鸡肉外包渐渐金黄为止。

5、将酒酿放入锅中,搅拌均匀。

6、将生抽、盐放入锅中,继续搅拌均匀。然后加水没过鸡肉,盖上盖子焖30分钟就可以出锅啦。

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