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凉拌杏仁做法

更新时间: 2021-07-03 00:00:00

凉拌杏仁,是一道用苦杏仁制作的菜肴

杏仁洗净备用

锅内放水烧热,杏仁放入沸水中进行焯水,焯水至再次沸腾即可。

将杏仁趁热去皮,将杏仁皮撕破一点,一捏就可以完全去皮了。

将去皮后的杏仁进行祛毒处理:杏仁放入清水中浸泡,每天换水两次,浸泡一周左右,去毒性。

黄瓜去皮切丁备用。

将祛毒后的杏仁洗净沥干备用

加入适量生抽或味极鲜酱油,搅拌均匀即可直接食用。

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