1、准备好原料，黑木耳海米提前泡发。

2、鸡蛋打散炒熟，放凉备用。

3、黑木耳放开水中煮两分钟捞出。

4、西葫芦檫丝。

5、鸡蛋，黑木耳，海米，葱姜分别剁碎。

6、西葫芦丝用手挤去水分后先放香油拌匀。

7、再放入木耳，鸡蛋，海米，葱姜，五香粉，生抽，糖，最后放盐。

8、混合均匀，馅料就做好了。

9、面粉加水和成光滑的面团，醒30分钟左右。

10、醒好的面团，揉匀，搓成长条。

11、切成小剂子。

12、擀成圆形的饺子皮。

13、饺子皮上放入馅料。

14、左右捏紧包成饺子。

15、依次包好所有的饺子。

16、锅中烧水，放入饺子煮熟即可。