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牛尾山药汤怎么做

更新时间: 2022-02-02 11:10:15

1、准备好用料:牛尾500g,山药250g,食盐适量,鸡精适量,八角适量,花椒适量,葱白适量,枸杞适量,香叶适量。

2、牛尾处理干净泡在水中一会儿,去除血水。剔除牛尾上的杂毛。

3、烧开水后,把牛尾放入锅中,飞水,捞出。

4、添一锅凉水,加入飞过水的牛尾,以及葱白、姜片和其他大料,开火煮。

5、水热后,不停地撇去浮沫,直到汤变清为止。

6、关火,把牛尾汤放入电压力锅中。定50分钟左右。

7、时间到,开盖继续加热,汤表面还有浮油,撇除,直到汤色清亮;加入切好的山药段和洗净的枸杞。

8、山药熟后加入盐、少许鸡精和胡椒粉调味即可食用。

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