1、由于吃做面条都比较方便，所以很多人选择煮面吃。因为很多人认为面条比吃其他垃圾食品健康，也不油腻，吃起来比泡面健康好多。不过大家要注意！市面上的面粉面条鱼龙混杂，部分商家为了让顾客觉得自家面比别家口感更好，在制作面条时会加入化学成分，所以我们一定要在挑面时一定要擦亮眼。

2、现实生活中有部分厂家为了提升面条的口感和防止面条易煮烂，会把食用胶添加进面粉里。添加完食用胶之后的面会十分劲道好吃。所以我们如果遇见不易断，有弹性的面条时，就尽量不要购买。有些面条的含钠量比较高，钠离子与维持身体的水盐平衡有关，所以吃含钠量比较高的面条多了会引发高血压等疾病。

3、多吃会导致身体发胖。面条的含淀粉非常高，面条它本身作为一种面食，属于热量比较高的食物，中午吃比较好。它很容易产生饱腹感，能补充人体微量元素。晚上吃则会导致身体发胖，因为晚上吃不好消化，胃部比较疲劳，营养吸收不好，容易沉淀，导致变胖。

4、对肠胃健康有害。大家都知道面条非常容易熟，而且我们大家在吃面条的时候，由于面条太过于软烂而不会充分的咀嚼，如果长期这样饮食的话，对肠胃很不友好，长期以往就会造成肠胃不适，而且也不利于肠胃的健康。