1、准备圆糯米2柸、白米1柸、肉丝适量、香菇4朵、葱头油酥适量、五香粉少许、酱油3大匙。

2、圆糯米加白米洗净，加水1又1/2柸泡3小时。

3、肉丝加酱油、太白粉，腌10分钟，香菇切丝。

4、锅中加油，中火炒香菇丝、肉丝，不要太熟。

5、加1/2柸香菇水、油酥、五香粉、酱油及米，炒至水吸干。

6、再加1又1/2柸米水（米泡时加盖时间以汤匙轻拌，炒前米水倒出），炒至水快干移至微波炉中，微波7分钟，取出搅拌，若太干再加些香菇水，再微波5分钟（若火力不够，米还未熟，可再续微波3分钟，视家里的微波炉不一），取出搅拌。