第一、 土豆清洗干净，不要去皮，锅里加上清水，放上蒸格，然后把土豆放进去蒸。如果土豆很大的话，那么把土豆切成的块放进去蒸熟。

第二、 土豆蒸熟之后，放凉将土豆皮去掉，放进盘子里用勺子压碎，将其压成土豆泥。

第三、 火腿肠切成丁，胡萝卜切成丁，再准备一些青豆，锅里放一点点油把火腿肠丁、胡萝卜丁以及青豆炒一炒，根据口味自己加点点食盐调味。

第四、 把土豆泥放进锅里，和刚刚炒好的三丁搅拌均匀，撒一点葱花，喜欢吃黑胡椒的可以加一点点黑胡椒粉。