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怎么做外卖生意

更新时间: 2022-01-31 10:53:03

1、利用流量运用。目前美团、饿了么两家外卖平台占大头,身为商家的我们,只有掌握了他们的游戏规则,才会分配到更多的流量,这里提供一个外卖平台的曝光量参考:主页曝光+流量展示曝光+线上引流曝光+线下流量曝光+曝光量。

2、产品是外卖持续经营的核心。产品在这里不单单指菜品,我们不认为制作好菜就已经足够,商家除了保证菜品品质外,还需多维度思考包括:包装设计、文案设计、分量、配送、服务跟进等。通过这些手段增加商品的附加价值感。通过外在与内在的融合让外卖成为消费者在选择身份时的优选,就是品牌得到了认可。

3、成本控制是外卖盈利的关键:分析利润的成本结构,可以帮我们找到进一步降低成本的途径,我们需要先把成本费用来进行分类,大致可以分出:原材料成本、包装、人工、平台抽佣、能源杂费、税费、平台促销费用,要了解门店外卖的利润,我们可以通过月末的P&L表来分析,复盘上个月发生的问题,从而下个月着手进行改进。并且可以结合各项目成本的增减情况,了解成本结构的变动情况,找到其原因。

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