生物大分子大多数是由简单的组成结构聚合而成的，蛋白质的基本组成单位是氨基酸；核酸的基本组成单位是核苷酸；糖类的基本组成单位是单糖。从化学结构而言，蛋白质是由αL氨基酸脱水缩合而成的，核酸是由嘌呤和嘧啶碱基，与糖D核糖或2脱氧D核糖、磷酸脱水缩合而成，多糖是由单糖脱水缩合而成。生物大分子是由低相对分子量的有机化合物经过聚合而成的多分子体系，它的的结构很复杂,但其基本的结构单元并不复杂。