1、控制温度。马铃薯植株的抗寒能力是比较强的，但是如果在冬季播种种植的话，其发芽对温度是有一定要求的。播种后温度不可低于零度，否则种子发芽困难甚至不发芽。因此在播种的时候要将温度控制在零度以上，冬季种植也要避免露地栽培。露地栽培的话是不利于人工控制温度的，不过使用大棚种植的时候，不仅要做好保温工作，还要适当通风，保证足够的氧气促进种子发芽。

2、覆盖地膜。冬季的温度较低，因此土壤的温度也会受到影响，刚刚也说了，马铃薯种子发芽对温度是有一定要求的。因此我们在冬季种植马铃薯的时候要覆盖地膜进行保温，如果没有使用大棚种植的话，那么播种时要注意稍微深一点。这样也可以为种子发芽保证一定的温度，播种之后及时盖膜，也可以覆盖一些草料。当幼苗破土后再将地膜揭开，保证幼苗生长所需的充足光照。

3、水分管理。马铃薯生长对水分的需求是比较大的，缺水的话会影响马铃薯吸收氮磷钾等营养物质，降低马铃薯体内的营养积累。然而在冬季的时候天气是比较干的，降雨量少，但是每年冬末又是马铃薯生长的旺期。水分的需求量也处在一个较大的时期，所以在冬季的时候要做好浇水工作，最好是5-7天浇一次。但是要注意水量及温度，防止马铃薯产生冻害，在马铃薯整个生育期间，其土壤间的含水量应该保持在70%左右。

4、合理追肥。马铃薯在冬季施肥的时候要无机有机相结合施用，在种植前要施足基肥，根据种植面积控制好施肥用量。并且在马铃薯每个生长阶段都要有不同的追肥方向，前期主要目的是为了促进马铃薯早生与分枝，主要以氮磷肥为主。中期要注意氮肥的施用，防止马铃薯植株徒长，将营养集中与地下块茎，促进膨大。后期要促进叶片的生长，提高叶片的光合能力，提供养分，以钾肥为主。