第一、 首先将酸菜切洗干净，切成小块，如下图所示。

第二、 接着把酸菜倒入锅中煮五分钟，如下图所示。

第三、 然后把瘦肉切成薄片并用适量的地瓜粉裹一下，如下图所示。

第四、 接着把瘦肉倒入锅中煮三分钟，如下图所示。

第五、 然后用另一口锅，锅中放入适量的清水，待水烧开，放入半片粉干烫十分钟捞出沥干，如下图所示。

第六、 接着把烫好的粉干倒入锅中煮两分钟，如下图所示。

第七、 然后往锅中加入适量的盐巴和味精，如下图所示。

第八、 接着往锅中撒入适量的芝麻，如下图所示。

第九、 然后把香葱切成葱花撒入锅中，小煮片刻就可以出锅了。

第十、 这样一道美味可口的酸菜瘦肉粉干就做好了，希望大家能够喜欢。