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鲩鱼肉去刺的方法

更新时间: 2021-01-04 21:06:52

1、皖鱼一条,将两边的鱼肉起边分离。

2、用刀刃轻轻的刮鱼肉,让鱼肉顺着刀片一起被刮下来,这时候鱼皮上可以触摸到残留的鱼刺。

3、底下放一块猪白肉,把鱼肉铺在白肉上轻轻的用刀背剁,深度轻触白肉即可。

4、刮走鱼肉,这样小刺就会被留在白肉上了。

5、这时候鱼肉已经没有什么小刺了。

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