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牛蹄做法是什么

更新时间: 2022-01-27 10:57:15

1、土豆去皮,洗净,牛蹄洗净。

2、牛蹄飞水:牛蹄在开水中煮3-5分钟,这道工序不能省哦,不仅可去腥味也是彻底清洗的过程。

3、土豆切块,处理好的土豆和牛蹄放入电炖锅。

4、加入八角、桂皮、清水定时3小时。

5、3小时后捞出土豆,并撇出一些牛油,做成土豆泥,土豆泥加入黑胡椒、盐搅拌均匀即可。

6、锅内加入当归、枸杞继续煨1小时出锅前加入黄酒、盐即可。

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