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肉沫蒸豆腐怎样做好吃

更新时间: 2022-01-28 10:32:43

第一、 买了两块嫩豆腐、一块瘦肉,葱两根。

肉的分量自己定夺,家里人多的话,就可以多买一点肉。

第二、 瘦肉清洗干净,切成薄片。

第三、 老姜切碎,备用。

第四、 把切好的姜末一起放入瘦肉中,直接用两把刀子一起剁碎。

剁肉真的很锻炼手臂的力气啊,得剁10分钟左右,才把肉沫给剁碎。

第五、 葱清洗干净,切成葱末。

把葱末添加到肉沫中,再加入适量的花生油、酱油、盐,搅拌均匀。

第六、 绕着同一个方向搅拌均匀肉沫,然后再打一个鸡蛋倒肉沫中。

第七、 再次把肉沫搅拌均匀。

做这道菜的关键就是做肉馅了。

第八、 豆腐放清水中清洗一下,切成薄片,铺在大盆子上。

第九、 再把搅拌好的肉沫均匀地铺在豆腐上,多余的肉沫也可以直接铺在盆子上蒸的哦。

第十、 当肉沫蒸到白色后,再撒上少许蚝油,再继续蒸几分钟,这样美味的肉沫蒸豆腐就做好了。

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