1、产地。花旗参：从产地来说花旗参是原产于加拿大和美国，而我国国产的花旗参只是引种的。人参：百草之王的人参，主要产于我国东北部，而且根据加工的不同，有白参和红参之分。

2、本质。花旗参：主根呈圆形或纺锤形，长大约3～12厘米，性味苦、甘、凉，归经于肺、胃二经。人参：主根高30-60cm，呈圆柱形或纺锤形，性味甘，微苦、微温，归经于脾、肺二经。

3、功效。花旗参：其功效主要体现在补气养阴、清热生津、凉能清热、甘凉相合，既能够清热养阴，又能生津止渴。人参：它偏温、味较苦，主要功效是大补元气。并且温能补阳散寒、苦能燥湿，而湿能伤阳，因此，燥湿也有助阳作用。

4、适宜人群。花旗参：它是一种补而不燥的中药滋补佳品，而且是男女老少、四季皆宜食用的。人参：相对于花旗参来说，人参的适用人群就比较受限，因为它只适合体质较强者或者是食用如低血压或休克者的治疗，而且一般都是在冬季进补。