1、准备食材：花椒20g，盐100g，八角20g，鹌鹑蛋200g。

2、鹌鹑蛋放入碗中倒入清水洗净，将锅烧热，将盐倒入锅中，放入八角，花椒搅拌均匀。

3、放入鹌鹑蛋，让盐没过鹌鹑蛋，20分钟后即可盛出食用。