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芭蕉可以放冰箱保鲜吗

更新时间: 2021-02-07 15:43:47

1、芭蕉不适合放在冰箱储藏,芭蕉冷藏后容易变干、变硬和掉渣,营养及口感都不如常温下保持得好。

2、原因是因为它不耐低温,一放冰箱就会产生黑变,在学理上叫作低温障碍。

3、低于12摄氏度反而要坏。

4、另外,芭蕉放进冰箱里它会释放出一种物质,会让其他东西都有它的味道,而且也不适合保鲜,因为它会变色,至褐色然后坏掉。

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