第一、 尖椒适量，清洗干净，切成条，如下图所示

第二、 鸡胸肉适量，洗净备用

第三、 将鸡胸肉切成薄片，加鸡蛋一个，苕粉适量，盐，味精，花椒面，老抽适量，搅拌均匀

第四、 锅中加油适量，然后将油烧至7成热左右，加入鸡胸肉爆炒，1分钟后，舀起

第五、 将辣椒加入爆炒至下图所示

第六、 导入鸡胸肉，翻炒均匀，加盐适量，不停翻炒至熟，起锅。