35分钟左右。一般35分钟左右为宜。若蒸的时间过短，南瓜肉会生涩难咽，若时间过长，南瓜肉的营养就会流失，其口感也不佳，因此蒸南瓜的时间要掌握的恰到好处。小南瓜具备很高的营养成分，据测定每100克鲜小南瓜含淀粉10.2克，钙39mg，铁1.1mg，胡罗卜素3.2mg。嫩瓜中含维他命C及葡萄糖较多。小南瓜籽含油量达到50%，可榨高品质植物油。