在过去的10月份，相信很多人因为过高的菜价而减少了蔬菜的购买。据最新数据显示，今年10月全国蔬菜价格环比上涨16%！甚至有些地方出现菜价比肉贵的情况。那么，到底为什么会出现这样的情况呢？据悉，造成菜价上涨原因有4个，其中，与气候异常有一定关系。下面我们一起来了解。

10月全国蔬菜价格环比上涨16%

10月菜价

从十月上旬开始，新菠菜刚刚上市，价格屡创新高。本轮涨价最贵时每斤菠菜价格高达17.6元，一些地方甚至出现了菠菜比肉贵的情况。由此，"菜比肉贵"现象引发关注。

据央视财经报道，10月份，农业农村部监测的28种蔬菜全国平均批发价每公斤5.23元，环比上涨16%，同比上涨12.5%。

据悉，严重灾害性天气导致北方产区蔬菜减产"断茬"，蔬菜跨区域调运增多、农资价格上涨也助推了蔬菜价格上涨。

专家表示，目前全国蔬菜供应已经基本上大生产、大流通，10月份北方产区河北、山东、河南等地正好经历了大范围的降雨，一些正值换茬的品种黄瓜、菠菜等等遭遇了水灾，阶段性供应趋紧。

据了解，从10月份全国批发均价看，28种蔬菜中，26种环比上涨，其中，黄瓜价格环比上涨79.5%，菠菜价格环比上涨45.1%。

专家介绍，黄瓜、菠菜因为水灾减产直接影响全国的供应量，一些城市个别终端市场出现菠菜价格高于猪肉价格现象，引发消费者"菜比肉贵"的反响。

不过从全国看，10月第4周全国菠菜批发均价每公斤11.17元，仍明显低于猪肉批发均价每公斤20.2元。

四因素致蔬菜价格接连上涨

专家表示，导致菜价上涨有四大因素：

一是气候异常变化叠加季节交替所引起的蔬菜减产，导致供需短期内紧张。

二是生产、人工、运输等成本上升，特别是今年以来大宗商品价格上涨，推高了农产品(6.990, 0.00, 0.00%)生产成本，从而带动其涨价。

三是不排除部分人为操作加剧了市场供需不平衡。

四是多方因素叠加导致蔬菜供求关系发生变化，供小于需，导致价格上涨。

专家预计11月菜价或将回落：

据相关部门监测数据显示，11月1日“农产品批发价格200指数”为128.26，比上周五下降0.91个点，“菜篮子”产品批发价格200指数为131.53，比上周五下降1.09个点。截至今日14：00时，重点监测的28种蔬菜平均价格为5.75元/公斤，比上周五下降3.7%；重点监测的6种水果平均价格为5.77元/公斤，与上周五持平。国内鲜活农产品批发市场重点监测的46个品种中，与上周五相比价格升幅前五名的是冬瓜、花鲢鱼、葱头、韭菜和南瓜，幅度分别为4.1%、3.3%、3.2%、2.0%和1.6%；价格降幅前五名的是菠菜、油菜、西葫芦、菜花和黄瓜，幅度分别为11.1%、10.2%、10.1%、9.5%和8.9%。

另外，有价格指数分析员预计，随着山东大棚蔬菜陆续进入市场，叶菜价格将在11月份逐步回落。