1、保鲜膜保存：可用保鲜膜封存，放冰箱冷藏室内，可保存两天不变质。

2、冰冻保存：如需要长期保存猪蹄，则需要把猪蹄筋刮洗干净，放汤锅内煮至入味，捞出晾晒，用保鲜袋封存，入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出化冻即可作为原材料使用。

3、真空保存：准备一盆水和存猪蹄的塑料袋。先将猪蹄趁热装入可保存食物的塑料袋中，把袋子放到水里，将塑料袋内空气排出，再密封，将密封后的猪蹄放置阴凉的位置即可。