将带着模具的冰棍一起用凉水冲，注意不要让水灌入冰棍的模具内。再等一分钟左右，即可脱模。

将冰棍连同模具放在浅口的容器之中，在室温的状态下放五分钟左右，即可脱模。

用手拿着模具的一端，捂一会儿模具，紧紧握住模具的两侧。过两分钟左右就能感觉到空气进入了模具内。用另一只手拔一下冰棍的柄即可脱模。

冰棍是世界各国人们都喜欢的止渴解暑食品。像水一样，它凉甜可口，起源于中国，适合夏季食用。制作简单、价格合理，所以很受人们欢迎，但在常温下一般会快速融化。

中国是冰棍的故乡。早在３０００多年以前，中国就有用冰解暑的记载。后来皇宫有用奶和糖制成的冰棍。到了元世祖忽必烈时代（大约７００多年前），皇宫里又有了类似冰激凌的食品，叫做冰酪。那时，元朝统治者禁止王室以外的人制作冰酪。直到意大利旅行家马可波罗离华回国前，元世祖才让人把这种珍品的制作方法教给他。马可波罗回去后，又把这种制作方法传给了意大利王室，意大利王室把这种方法保密了约３００年，到１５３３年，法国国王和意大利人结婚以后，制作冰酪的方法才由意大利传入法国，１７７７年美国纽约大街上才有了冰激凌广告。