冬瓜200克、鸡蛋2个、盐适量、花生油1茶匙、葱花适量。

1、冬瓜切块，鸡蛋加微量盐打散，葱切成葱花。

2、热锅下油，把鸡蛋液放下去煎成金黄捞起。

3、热锅下油，炒下冬瓜。把鸡蛋倒下去一起翻炒小会，倒水煮沸腾。

4、等冬瓜熟后，放下葱花调味即可。