1、用水煮鸡蛋煮的时间长些，蛋壳就会变得很硬。

2、腌制鲜鸡蛋，无论生还是熟都比不腌制前硬。

3、把煮熟的鸡蛋（生的不行）风干，会硬一些。

4、冰冻，吃冰鸡蛋，超级硬。

鸡蛋，是母鸡所产的卵，受精之后可孵出小鸡，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。鸡蛋含有大量的维生素、矿物质和高生物价值的蛋白质，是人类常食用的食品之一。