春小麦、大麦、元麦、蚕豆、豌豆、马铃薯等，以小麦为主。夏粮即夏收粮食，指上年秋、冬季和本年春季播种，夏季收获的粮食作物。

秋粮即秋收粮食，指本年春、夏季播种，秋季收获的粮食作物，如：中稻、晚稻、玉米、高粱、谷子、甘薯、大豆等。

粮食指烹饪食品中作为主食的各种植物种子总称，也可概括称为谷物。粮食有基本是属于禾本科植物，所含营养物质主要为糖类，其次是蛋白质。粮食包括麦类（小麦，大麦，青稞，黑麦，燕麦）、粗粮类（玉米，高粱，荞麦，谷子、小米，黍）和稻谷类（粳稻，籼稻，糯稻，陆稻，深水稻）三大类。