最好不要吃，百香果只要没有出现腐烂变质的情况都可以吃。而这个腐烂变质的表现就是发酵味。

百香果可生食或作蔬菜、饲料。入药具有兴奋、强壮之效。果瓤多汁液，加入重碳酸钙和糖，可制成芳香可口的饮料，还可用来添加在其他饮料中以提高饮料的品质。