可以用蒸锅来做，具体方法如下：

1、柠檬用盐搓掉蜡，盐水浸泡20分钟；

2、洗净盐水并切片；

3、挑出里面的种子，以免发苦；

4、蒸锅里面加水放篦子直到水超过篦子漫到小盆的四分之一处；

5、小火开盖煮一个小时，直到冰糖基本融化；

6、煮到非常粘稠，色泽较深，便可以关火。