大寒节气马上就要到来了，人们会在大寒到来之前，就先去了解相关的内容，在年历上去关注这个节气的时间点，以及一些能够吃的东西，都是能够在人们的生活中起到帮助作用的，从饮食方面也是能够提升人们的生活质量水平的。

大寒吃饺子含义

饺子就意味着更岁交子，过春节吃饺子被认为是大吉大利。另外饺子形状像元宝，包饺子意味着包住福运，吃饺子象征生活富裕。饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有好吃不过饺子的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴。宋代称饺子为角儿，它是后世饺子一词的词源。这种写法，在其后的元、明、清及民国间仍可见到。

吃饺子来源介绍

有一种说法，是为了纪念张仲景。饺子原名娇耳，是我国医圣张仲景首先发明的。张仲景回到家，求医的人特别多，他忙的不可开交，但他心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷百姓。他仿照在长沙的办法，叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚，架起大锅，在冬至那天开张，向穷人舍药治伤。张仲景的药名叫祛寒娇耳汤，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里熬煮，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的娇耳，下锅煮熟后，分给乞药的病人。

包住福运辞旧迎新

大寒小寒，冻成一团，但时至今日，感觉今年还是个暖冬。过来大寒，又是一年，新一年的二十四节气又开始了。这个节气，其实多多少少有点辞旧迎新的味道。在我看来，每个节气都有其饮食养生的原则，这些都是经过实践证明的。有专家建议在这个节气以保阴潜阳为主，少吃些生冷的食物，以免损害自身脾胃的阳气。