1、地块选择。黑苦瓜的抗逆性很强，具有耐肥不耐贫瘠的生长特点，所以种植地要选择土壤肥力充足的粘性壤土或沙质壤土均可，不宜在前茬为瓜果类的田间种植。地块选好之后，要进行整细整地，整平作畦等工作，并撒上充足的底肥，翻入畦地拌匀。

2、移栽定值。黑苦瓜的播种育苗按照普通苦瓜来执行就可以了。当黑苦瓜苗长到6~10厘米左右的时候，就可以移栽进大田。移栽时间般是每年的4月份，也就是说育苗的时间一般是在一个半月左右。定植一般是按照每亩平均栽种1600株左右，而株间距大概是50厘米。如果是晚熟的品种，那么每亩一般是按照550株左右进行定植，最多不能超过600株。

3、水肥管理。春种时，幼苗期应少施肥，以免徒长而受冻害；夏秋种应从子叶展后开始不断追肥。开花结果期间要施两次以上重肥，一般初花时亩用花生麸25公斤或优质发酵牛羊粪肥50公斤，复合肥30公斤，结合培土施一次；第一次采收后，亩用复合肥25公斤再施一次。以后每收2~3次后，看长势情况亩施15公斤的复合肥。同时要跟上供水，保证黑苦瓜的肥水所需。

4、及时采收。一般开花后12-15天采收，采收时间以早晨为好。采收标准为：果实充分膨大，果皮墨绿有光泽，瘤状突起变粗，纵沟变浅并有光泽，尖端变平滑。