食材明细：茨菰10个；蒜2瓣；盐3克；油适量；酱油适量。

做法步骤：

1、将茨菰用小刀削去外皮洗净；

2、茨菰对半切开后，再切片；

3、蒜切末，将锅里的油烧热，爆香蒜末；

4、放入茨菰片翻炒，加入适量清水翻炒至断生；

5、倒入酱油翻炒均匀，加入盐调味即可。