1、准备食材：山芋粉200克，料酒，生抽，老抽，盐，糖，水，葱花；

2、山芋粉用5倍的凉水化开；

3、将化开山芋粉放到锅中，用中小火煮，边煮边搅拌，防生糊；

4、煮至全透明的时候关火；

5、倒入保鲜盒内，表面抹平，完全放凉；

6、放凉后放在冰箱冷藏一下，加速定型，定型后倒出来切块；

7、加入少许料酒，生抽，老抽，盐和糖，适量水，混合；

8、混合后倒入铁锅，开大火收干汤汁，边煮边翻炒，出锅后撒上葱花即可。