紫薯小米熬粥营养价值丰富，有大量的维生素和无机盐，小米中的维生素B1是大米的数倍，紫薯小米熬粥还有蛋白质、复合维他命B、钙、 钾、纤维等。

用料：紫薯200克、小米50克、水适量。

步骤：

1、小米清洗干净，倒入锅中；

2、锅中加入足量的水，小火煮40分钟；

3、将紫薯洗净切小块，放入锅中继续煮半小时即可。