黑茶是我国六大茶类之一，属于后发酵茶，而且生产历史悠，以制成紧压茶边销为主；并且黑茶有三尖、茯砖、花砖、黑砖、青砖茶、千两茶、康砖金尖。黑茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序，而且黑茶有助消化解油腻、抗氧化、利尿解毒、降血糖、降血压、预防心血管病的好处。