食材：黄骨鱼500克，姜，葱，蒜，酱油，油，清水；

步骤：

1、黄骨鱼处理干净后，将姜切丝，葱切段，蒜剁成蓉；

2、将黄骨鱼放入碟中，撒上姜丝、蒜蓉，浇上酱油、油；

3、锅里放250毫升水；

3、水煮沸后放碟隔水清蒸5至8分钟；

4、鱼熟后晒点葱花即可。