1、把奶油、糖浆混合拌匀；

2、分次加入蛋黄拌透；

3、加入低筋面粉、吉士粉、奶香粉、柠檬皮拌匀成面团；

4、取出堆叠至纯滑；

5、擀成薄面片，用印模压出；

6、置于蛋挞模里，用手捏到位，备用；

7、把砂糖、鲜奶、清水、鲜奶油、三花淡奶倒在一起，煮至砂糖融化；

8、冷却至35度左右，加入蛋完全拌匀；

9、过滤后，用量杯倒入挞模里，以180度上下管的炉温烘烤；

10、约烤20分钟，出炉。