小米炖老母鸡鸡汤向来以美味著称，"补虚"的功效也为人所知晓。而除此之外，鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。这是因为鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，咳嗽的次数也会相对减少。

常喝鸡汤可以防感冒，鸡汤中的特殊营养成分，可加快咽喉及支气管粘膜的血液循环，增强粘液的分泌，消除呼吸道病毒，减轻咳嗽、咽干、喉痛等症状，对感冒、支气管炎的防治效果尤为明显。