酒精的冰点要比水的冰点低很多，纯酒精的冰点在负117摄氏度，酒精水溶液的冰点也根据酒精含量的不同而有差异，所以白酒根据度数不同，结冰点也不同。

一般60度白酒的冰点应在负80摄氏度左右，度数越低就越易结冰。一般情况下46度以上的白酒，即使在寒冷地区白酒也是不会结冰的。