用料：猪肉，南瓜，淀粉，酱油，料酒，盐，鸡精，蒜蓉。

步骤：

1、南瓜切成5毫米的厚片铺在盘底；

2、猪肉顺着纹理，切成片。加入酱油、料酒、盐、鸡精和蒜蓉，腌制20分钟，再加一点食用油，抓匀；

3、肉腌制好后，加入适量淀粉，平铺在南瓜上；

4、上锅蒸20分钟，起锅后撒葱花即可。