茶树菇能隔夜吃。茶树菇放在冰箱冷藏可以隔夜吃，在常温下是否有明显的异味，有明显的异味不能食用。

茶树菇，又名茶薪菇，含有人体所需的十八种氨基酸，含有人体所不能合成的八种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。富含B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类，中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效。