牛油果需要经过后熟阶段才能食用，在常温下放置就可以变软，和苹果或香蕉放在塑料袋里可以加快牛油果成熟速度。 1、 把生牛油果放入一个牛皮纸口袋里。口袋是用来封住催熟牛油果的乙烯气体。确保口袋没有漏洞！

2 .再在牛皮纸口袋中放入一根香蕉，或一个苹果，或一个番茄。

3 .把口袋密封放置于室温。避免阳光直射；温度在18 C ~24 C为宜。如果口袋里面没有其他水果，则需放置2~5。